Yardımcı maddeler: doğru miktarda yağ, doğru miktarda yumuşak şeker, doğru miktarda karbonat, doğru miktarda
Darı erişte çömlekleri nasıl yapılır 1 Bu, daha önce ev yapımı bir yöntem kullanarak yaptığım darı eriştesi ve düşük glütenli un karışımıdır.Darı eriştesi ve düşük glütenli un oranı 4: 1'dir. Erişteler çok yumuşak olmalı ve saçlar bittikten sonra elle şekillendirilmeyecektir.
2 Telafi etmek ve 10 dakika uyanmak için uygun miktarda karbonat ve şeker ekleyin.
3 Buharlı pişiriciye sürün, kalınlık yaklaşık 2 cm'dir.
4 Kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin.
5 İyice buharlayın ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
6 Düz tabanlı bir kaşıkla ısıtın, zeytinyağı ekleyin, darı eriştesini hemen zencefille kesin ve kızartın.
