Lychee Jelly - Yemeği
Lyche'leri soyun ve suyunu sıkın
Jelatin miktarını kendi suyunuzun miktarına göre ayarlayın. (5g-6g jelatin ile yaklaşık 100ml meyve suyu) Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayıncaya kadar ıslatmak için buzlu suya koyun.
Meyve suyuna biraz şeker ekleyin (yaklaşık 300 ml meyve suyuna 50 gr şeker koyarım, bu tercihime göre ayarlanır), kısık ateşte ısıttıktan sonra yumuşak jelatini çıkarın ve yavaş yavaş ekleyin. Tamamen erimesi için ısıtırken karıştırın. Aslında, doğranmış bazı liçeleri kesebilirsin, ama ben tembelim.
Sonra bir kalıba veya bardağa dökün, soğumaya bırakın, plastik sargı ile kapatın ve buzdolabına koyun. (Fincan ise yaklaşık 4 saat içinde yiyebilirsiniz, ancak kalıp kullanıyorsanız, daha iyi şekil alabilmek için en iyisi ertesi gün kalıbını çıkarmaktır.
Doğrudan yiyebilir veya bir tabağa koyabilir ve hemen lüks bir restoranda tatlı tabağına dönüştürebilirsiniz.
