Arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde kesin, sarımsakları sarımsak ezmesine bastırın, çekirdeklerini çıkarın ve Hunan biberini doğrayın, biber eriştesini ekleyin ve bir kaseye koyun.
İlk adımda baharatın üzerine sıcak kızartma yağı serpin, daha fazla yağa, çok kuru ve lezzetli olmamasına dikkat edin. Hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin Sadece biraz tuz ekleyin Tuzluluk esas olarak rengi daha iyi hale getiren soya sosundan gelir.
Yağ ile ısıtılmış tencereye su koyun, kaynatın ve sodalı erişteleri ekleyin. Telefonla birlikte gelen kronometreyi iki dakika otuz saniye pişirmek için kullanın.Yukarıdaki markayı erişte için kullandım ve Taobao'dan satın aldım.
Pişmiş erişteleri hemen alın ve üzerine susam yağı serpin. Erişteleri soğutmak için klimanın hava çıkışının altındaki erişteleri çabucak toz haline getirin (erişteleri ısı dağıtımı için yemek çubuklarını kullanın). Bu adım çok basittir. Beş dakikadan fazla sürmez. Tozlanan erişteler açıkça kabarıktır ve yapışmaz.
Sosu yemeden önce karıştırmanız yeterlidir, sosu çok uzun süre bekletmek tadı etkileyecek ve tadı kendi başınıza ayarlamanız yeterli olmayacaktır.
Birkaç kez yaptım. Buna dayanarak tatlı ve ekşi bir versiyon yapmak için şeker ve sirke ekleyebilirsiniz. Kenevir seviyorsanız yeşil biber yağı ekleyebilirsiniz. Yeşil sebzeleri seviyorsanız salatalık dilimleri veya beyazlatılmış mung fasulyesi filizi ekleyebilirsiniz. Sebze ve baharat eklerseniz unutmayın. Buna göre artırılmalıdır.
Bu sirke ve maş fasulyesi filizlerinden yapılır, rengi daha koyu görünür.