Ev Yapımı Kıyılmış Biber - Yemeği
Doğranmış biberler memleketimizde her evde mevcuttur.Anne kuru turp turşusu, kurutulmuş tofu, kurutulmuş gardenias, greyfurt kabuğu ... çok fazla kullanım. Kalın parmak biber 3 kg tuz 200 g zencefil 100 gram Sarımsak 150 g Şeker Biraz koydum Likör 4 kaşık
Aşama 1
Satın aldığınız biberi yıkayın ve rüzgarlı bir yerde soğuk kuru suya koyun.
Adım 2
tuz
Aşama 3
Şeker
4. adım
Likör
Adım 5
Zencefil sarımsak, temiz ve soğuk kuru suyla yıkayın
6. Adım
Kuruduktan sonraki gün doğranır.
7. Adım
Acı biber, zencefil, sarımsak, tuz, beyaz şeker, beyaz şarabı su ve yağsız bir kaseye koyun ve karıştırın.
8. Adım
Kıyılmış biber bu şekilde yapılır, iki saatte doldurulur, kavanoz kaynar suda sterilize edilmelidir! Böylelikle biberler kolay bozulmaz ve uzun süre saklanabilir.
