Günlük atıştırmalıklara özel ve gizli sırılsıklam ördek ayağı - Yemeği
Ördek ayakları 30 Zencefil 1 parça Şarap pişirme 100 ml Defne yaprağı 3g Biber 3g Yıldız anason 5 g Marine edilmiş malzemeler Defne yaprağı 15 g Biber 20 g Yıldız anason 30 g Sarımsak 3 Darı baharatlı 30 Yeşil biber 10 Kıyılmış yabani biber turşusu 300 gram Yabani Dağ Turşusu Biber Suyu 500 g Haziran Taze Soya Sosu 300 gram Salamura 2 torba Lee Kum Kee Soya Sosu 50 ml Şeker 200 g Yeşil soğanlar Yarım kök Beyaz sirke 300 gram
Aşama 1
Marine edilmiş malzemeler, dilimlenmiş yeşil soğan, dilimlenmiş sarımsak, dilimlenmiş biber, defne yaprağı, biber, yıldız anason.
Adım 2
Kıyılmış yabani biber
Aşama 3
Ördek ayaklarını yıkayın ve üç parçaya bölün, zencefil, biber, defne yaprağı ve yıldız anasonu ekleyin.
4. adım
Ördek ayaklarını, malzemeleri, pişirme şarabı ve kaynar suyu 15 dakika kaynatın!
Adım 5
Pişmiş ördek ayaklarını yıkayın, baharatları ayırın, soğuk suda ıslatın ve kuruması için soğutun.
6. Adım
Ördek ayağı, sarımsak, yeşil soğan, acı biber, defne yaprağı, biber, yıldız anason, hafif soya sosu, koyu soya sosu, sos, turşu biber suyu, doğranmış biber turşusu, şeker, beyaz sirke karıştırın ve bir kapta karıştırın ve servis yapmadan önce 24 saat buzdolabında bekletin! Dayanabilirseniz tadı 48 saat sonra düzelir!
7. Adım
Resim bitti!
8. Adım
Resim bitti!
9. Adım
Ördek ayağını yedikten sonra, ördek ayağını suda bekletmeye devam edebilir ve tadı zayıf olduğunda tadı tuz ilave edebilirsiniz!
