Patatesleri soyup dilimleyin, hafif tuzlu suda bekletin
Biber dilimleyin, yeşil sarımsağı dilimlere ayırın, zencefil sarımsağı dilimleyin, soğanı doğrayın, kenara koyun
Patates cipsi çıkarın ve süzün, kenara koyun
Tencereye uygun miktarda baz yağ koyun, zencefil sarımsak, karabiber, Pixian su teresi ekleyin ve ısındıktan sonra karıştırın.
Patates cipslerini tavaya ekleyin, kenarları kızarana kadar kızartın, ardından hafif soya sosu ve beyaz şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Acı biber ve yeşil sarımsak ekleyin ve yeşil sarımsak yumuşayıncaya kadar kavurun. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.
Kuru tavaya biraz baz yağ koyun, alttaki alkol lambasını yakın ve soğan kokmaya başlayana kadar ısıtın.
Kızartılmış patates dilimlerini rendelenmiş soğanın üzerine yayın ve alkol lamba tabanıyla masanın üzerine koyun.