Süper Basit Yoğurmasız Ekşi Krem Peynirli Ekmek - Yemeği
Sütü + kremayı mikrodalgada ısıtarak eritin, yumurtaları çırpın, ardından tüm ekşi kremayı eşit şekilde karıştırın,
Maya, şeker ve tuzu unun içine koyun (maya ve tuz üst üste gelmemelidir), kısa süre karıştırın, ardından 1. adımdaki ekşi krema sıvısını una ekleyin, iyice karıştırın, ardından yaban mersini istediğiniz gibi ekleyin, kuru karıştırın Eşit olarak, çelik tencereyi plastik sargı ile kapatın, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin ve ardından 8 saatten fazla fermente etmek için buzdolabına koyun.
Fermantasyondan sonra buzdolabından çıkarıp hafifçe ısıtın, masanın üstüne el tozunu serpin ve hafifçe el pudrası serpip elinizle bastırın ve 4 eşit parçaya bölün.
25 gr krem peyniri 1 eşit porsiyona bölün, hamurun içine sarın
Yuvarlak bir şekle yeniden şekil verin (çok ıslaksa, daha iyi çalışması için biraz el tozu ekleyebilirsiniz)
Isıtılmamış bir fırına koyun ve 1 saat bekletin (2 katına fermantasyon) Fermantasyondan sonra yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın (porsiyon boyutunun dışında) ve 180 derecede 20-25 dakika pişirin
