g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak ekmeği - Yemeği

"" Altın balkabağı ekmeği fırından çıktı. Yapması basit ve yemesi lezzetli, ilgilenen arkadaşlar kendiniz deneyebilir. "" Malzemeler

Yüksek glütenli un 400 g
Kabak eti 129 g
Yumurta 50 gram

Aksesuarlar

şeker 55 g
Maya 8 g
Tereyağı 45 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kabak Ekmeği Malzemeleri
2 Nansha'yı soyun ve ince dilimler halinde kesin;
3 Depu buharlayıcıya koyun ve kabak püresine kadar yaklaşık 25 dakika buharda pişirmek için sebze modunu seçin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;
4 Yüksek glütenli unu, şekeri, mayayı bir karıştırma kabına dökün ve iyice karıştırın;
5 Kabak etini, yumurtayı, suyu ve yoğunlaştırılmış sütü sırayla koyun ve eşit şekilde karıştırın;
6 Hamurun yüzeyi pürüzsüz olana ve kaba film çekilebilene kadar hızlı çırpmaya geçin, makineyi durdurun, tereyağı ve tuz ekleyin ve orta hızda karıştırın;
7 hamurun yüzeyi pürüzsüz ve narin olana ve şeffaf film çekilebilene kadar;
8 Hamuru çıkarın ve 1 saat boyunca büyüklüğünün yaklaşık 1,5 katı kadar çıkmasına izin verin;
9 Hamuru 100 gr'lık küçük bir hamur haline getirin ve uygun miktarda taro dolgusu paketleyin;
10 paketi bir daireye yerleştirin, eklemleri sıkıştırın, kalın bir ip kullanarak kabak ekmeğini altı parçaya gevşek bir şekilde bağlayın;
1140 dakikalık son mayalamanın ardından ekmek şişecek.İpi sıkıca ekmek hamuruna bağlayın
12 Önceden ısıtılmış Depp fırına koyun, 175 derece hızlı ısıtın ve 20 dakika pişirin;

İpuçları

Kabak iyice soyulmalı ve buharda pişirilmelidir, aksi takdirde tadı etkileyecek parçacıklar olacaktır; Kabağı bağlamak için kullanılan ip, yüksek sıcaklığa dayanıklı olmalıdır, tercihen kalın sicim ile;

Bademli ekmek

Çin stili