[UK] Yoğurmadan% 100 tam buğday muz ekmeği - Yemeği
"Aslında, küçük parçalara bölünürse, Scam'in fermente edilmiş bir versiyonu olarak da kabul edilebilir. Form ve başlangıç yöntemindeki farklılık dışında, önceki tam buğdaylı muzlu çöreklerden farklı görünmüyor. % 100 saf tam buğdaydır, tadı çok kabadır ve saçların çıkması yüksek değildir. Küf yoktur ve hamur isteğe bağlı olarak pişirme tavasında gerilerek büyük bir pastaya yayılır. Cilt altın rengine büründüğünde, buğday kokusu ve muzun tatlılığı iç içe geçerek damak tadınızı baştan çıkarır. Elinde sıcak bir şekilde tutulan altın rengi ve pürüzlü cilt, çiftlik çöreklerine benziyor. Sıcakken, en lezzetli, dışı çıtır, içi yumuşak, muzun hafif tatlılığıyla bir ısırık alın. . . . " Malzemeler
- Muz püresi 65 gram
- Su 60 gram
- Kuru maya 2 gram
- Kepekli un 125 gram
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 65 gram muz püresi, 60 gram su, 2 gram kuru maya, 125 gram tam buğday unu, 1/4 çay kaşığı tuz
-
2 Muzu soyup ezin,
-
3 Su, maya, tuz,
-
4 İyice karıştırın.
-
5 Tam buğday ununu dökün.
-
6 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar karıştırın ve 1-2 saat mayalayın.
-
7 Hamur ikiye katlanır, bir gece buzdolabına koyun, ertesi gün 1-2 saat ısınması için çıkarın.
-
8 Basit bir şekillendirmeden sonra fırın tepsisine koyun. Son fermantasyonu gerçekleştirin.
-
9 Hamur ikiye katlanır,
-
10 Fırına, orta seviyeye koyun ve 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
-
11 Yüzey altın renginde ve pişmiş.
