Haagen-Dazs çilekli dondurma - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Hayvan çırpılmış krema, önceden 12 saatten fazla soğutulmalıdır.
Yumurta sarısını ve yumurta akını iyice ayırın, yumurta beyazını susuz ve yağsız yumurta çırpıcıya koyun ve yumurta sarısını küçük bir kaseye koyun.
Kullanmak için tüm yumurta sarılarını parçalayın.
Çırpılmış kremayı susuz ve yağsız başka bir leğene koyun ve dağılıncaya kadar çırpın, yani çizgiler çıksın, sert dövmeyin ve eşit şekilde karıştırmak kolay değildir.
Yumurta sarısı hamurunun yarısını çırpılmış krema kabına dökün.
Silikon bir bıçakla eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta sarısı hamurunun kalan yarısını dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Çilek reçeli ekleyin ve iyice karıştırın.
180 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve iyice karıştırın ve eşit şekilde karıştırılmış hamuru daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun. Bu adımda, hatırlamadan önce tüm yoğunlaştırılmış sütü kutuya koymayı unuttum ve sonra hızla döktüm, yoğunlaştırılmış sütü ekledim ve yeniden paketlemeden önce iyice karıştırdım .
Balıklardan kurtulmak için yumurta akı kabına birkaç damla limon suyu sıkın ve ayrıca çırpılmış yumurta beyazlarının dengelenmesine yardımcı olun.
İki seferde 30 gram şeker ekleyin ve düşük hızda çırpıldığında şekerin yarısını koyulaşana kadar ilave edin.
Çizgiler görünene kadar çırpmaya devam edin ve şekerin kalan yarısını ekleyin.
Sert köpürene kadar çırpmaya devam edin, yani yumurta çırpıcısını dik ve küçük görünmesi için yukarı kaldırın.
Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamur kabına alın.
Eşit şekilde karıştırın ve kalan yumurta beyazı hamuruna dökün.
İnce ve kalın bir kıvam elde etmek için eşit olarak karıştırmaya devam edin.Bir kurdeleye düşen dondurmayı almak için silikon bir bıçak kullanın.
Bir kaba koyun, kapağını kapatın ve dört saatten fazla dondurun, kapak yoksa plastik sargı ile kapatabilirsiniz. Evde çeşitli kullanılmış tek kullanımlık kutular buldum: küçük cam kaseler, buz tozu kaseleri, dondurma kapları, yeni doldurulmuş yiyecek kutuları .
