Malzemeler
Domuz eti bonfile
60 g
yeşil biber
1 parça
Aksesuarlar Pirinç şarabı 55g mısır nişastası 5g beyaz şeker 2g yumurta beyazı 10g susam yağı 2g hafif soya sosu 5g tuz 2g yemeklik yağ 15-20ml
Kıyılmış domuz eti yeşil biberle nasıl karıştırılır 1 Domuz bonfile ince şeritler halinde, yaklaşık 3 mm ila 5 mm kalınlığında kesin. Marine etmek için pirinç şarabı, yumurta akı, nişasta ve hafif soya sosu kullanın.
2 Yeşil biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve ayrıca beyaz tendonları çıkarın. Yeşil biberler, C vitamini açısından zengin, çok besleyici yeşil sebzelerdir. Bazı bebekler yeşil biberin tadının iyi olmadığını söyleyerek yeşil biber yemeyi sevmezler. Bu beyaz tendonu çıkardıktan sonra tadı daha güzel olacak ve tedavi edilen yumru veya ipek daha güzel olacaktır.
3 Yeşil biberi doğrayın ve kenara koyun.
4 Tencereye kızartma yağı ekleyin ve ısıtın. Yapışmaz tava kullanıyorum, bu yüzden yağ miktarı daha az olacak, eğer dökme demir tava ise lütfen gerçek duruma ve ihtiyaca göre koyunuz.
5 Marine edilmiş domuz parçalarını tencereye dökün.
6 Yemek çubuklarını yayın ve renk değişene kadar kızartın.
7 Kıyılmış yeşil biberi dökün ve eşit şekilde kızartın.
8 Şeker ve tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Son olarak biraz susam yağı, iyice karıştırın ve tencereden çıkarın.
9 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın. Et yumuşak ve pürüzsüzdür ve yeşil biberler gevrek ve tatlıdır.
-
- Taro zavallı stüdyo# #
-
- Sıcak ve ekşi kimchi
-
- Beyaz şeker lotus yaprağı çantası
-
- Rendelenmiş sarımsak
-
- Boynuzlu Mantar Kaburga Marul Çorbası
-
- Sütlü çörekler
-
- Mantarlı Tofu Çorbası
-
- Çifte biber kızartılmış kuru füme
-
- patates kızartması
-
- Pomfret haşlanmış tofu
-
- Tatlı ve Ekşi Salatalık
-
- Mor patates pirinç gevreği
