Malzemeler
un
Doğru miktar
Takviyeler: Salatalık, nişasta, soya sosu, pirinç sirkesi, tuz, yaş sirke, acı biber yağı
Shaanxi Liangpi tarifi 1 Kocamın bir iş gezisinden getirdiği Rus ununu seçtiğimde
2 Erişteleri hazırlayın, kapağını kapatın ve 20 dakika bekletin .. Erişte çok yumuşak veya sert olmamalıdır!
3 Bir leğen alın, biraz temiz su doldurun, musluk suyu seçtim ve yüzünüzü yıkamaya başlayın!
4 Dört kez yıkadıktan sonra, glüten nihayet yıkandı.Noodle'lar yıkama başlangıcında gevşeyebilir.Sonra, ne kadar çok yıkarsanız, erişte o kadar birbirine yapışır.Son su berraklaşır ve glüten yıkanır.
5 Gluteni suda yaklaşık 15 dakika buharla
6 Buharlamadan sonra küçük parçalar halinde kesin, bir kenara koyun
7 Tüm temizleme suyunu geniş bir leğene koyun. 1,5 saat sonra erişteler çökeldi.Üstteki suyu sıyırın ve uygun miktarda tuz ve nişasta ekleyin Bu, eriştelerin tadı daha çiğ ve kristal berraklığında görünmesini sağlamak içindir.
8 Buharda pişirilen erişte aletine bir kat yağ sürün, yüzey suyuna koyun ve 2 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.Noodleler kabarmalı ve hazır olmalıdır Buharlama sırasında kapağı kapatın, aksi takdirde erişte kurur. , Hamuru çıkarın ve soğutmak için soğuk suya koyun, sonra çıkarın ve şeritler halinde kesin, baharat ekleyin, karıştırın, sorun değil!
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Ev yapımı kızarmış erişte
-
- Uskumru Çorbası
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Kuru Turp ve Mantarlı Kızarmış Pilav
-
- Taro zavallı stüdyo# #
-
- Sıcak ve ekşi kimchi
-
- Beyaz şeker lotus yaprağı çantası
-
- Rendelenmiş sarımsak
-
- Boynuzlu Mantar Kaburga Marul Çorbası
-
- Sütlü çörekler
-
- Mantarlı Tofu Çorbası
