Yunyun Xiaochu Japon tarzı mangalda domuz eti - bir kase erişte için en sıcak arkadaş - Yemeği
"Ünlü Kanton tarzı mangalda domuz etinden farklı olarak, Japon tarzı mangalda domuz eti pişirilmez, ancak kalın bir çorbada kızarmış et pişirilir. Altın et haşlanır. Yumuşak, yapışkan ve çorba dolu.Yağlı görünüyor ama ağızda yağlılık hissi yok.Bir seferde birkaç tane daha yapın, erişteleri pişirirken birkaç parça kesin ve sıcak ve kalın kemikli çorbaya batırın. Bir kase erişte kokusu. " Malzemeler
- Domuz göbeği Bir kedi gibi bir buçuk
- Yumurta 7
- kırmızı randevular 10
- Zencefil Küçük yarı
- havuç Küçük yarım kök
- Kereviz 1
- soya sosu 150 ml
- Soya sosu 150 ml
- şeker 60 g
- kristal şeker 200 g
- Defne yaprağı 2 tablet
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Yıldız anason 1 parça
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Dilim kereviz, havuç ve zencefili bir kenara koyun. Domuz eti karnını soyun ve kızarana kadar kızartın.
-
2 Tencereye su koyun, kızarmış et ve baharatları ekleyin ve pişirin. Eti kızartmak için kullanılan tavaya yağı koyun, kerevizi ve havuçları yumuşayana kadar kavurun ve tavaya dökün.
-
3 Yaklaşık üç saat pişirin ve ızgara domuz eti hazır.
-
4 Char siu eriştesi genellikle yumuşak haşlanmış yumurta ile servis edilir.Char siu yapın ve biraz yarı haşlanmış yumurta kaynatın.
-
5 Yumurtanın çorbanın lezzetini tam olarak emmesini sağlamak için ızgara domuz sosunda 8 saatten fazla bekletin.Ayrıca erişte için mükemmel bir eştir.
-
6 Soğuk et, erişte ile eşleşecek şekilde dilimlenebilir ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
-
7 Domuz kemiği çorbasını haşladım ve en sevdiğim kurutulmuş bambu filizlerini koydum.Japon usulü ramen genellikle Şangay yosunu ile servis edilir.
