g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Margarita kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Mısır nişastası

100 gram

Tereyağı

100 gram

Haşlanmış yumurta sarısı

2 parça

Yardımcı maddeler 2g tuz 40g pudra şekeri

Margarita bisküvisi nasıl yapılır 1100 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır.

240 gram pudra şekeri ekleyin.

32 gram tuz ekleyin.

4 Hacim hafifçe büyüyene ve renk daha açık ve kabarık hale gelene kadar çırpma teli ile çırpın.

5 Haşlanmış yumurtanın sarısını çıkarın. Yumurta sarısını eleğe koyun ve yumurta sarısının elekten geçmesi ve ince yumurta sarısı olması için parmaklarınızla bastırın.

6 Elenmiş yumurta sarısını dökün.

7 Eşit olarak kesin ve karıştırın.

8 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını eşit olarak karıştırın.

9 Eleyin ve çırpılmış tereyağına ekleyin.

10 Hamuru ellerinizle yoğurun. (Yoğurulan hamurun hali hafif kuru olmalı, fazla nemli olmamalı ve kuruluğundan dolayı dağılmamalıdır. Hamuru streç film ile sarın ve 1 saat buzdolabında bekletin.)

11 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve her biri 10 g'lık küçük hamurlar yapın. Küçük toplar halinde yoğurun.

12 Küçük yuvarlak topu fırın tepsisine yerleştirin ve başparmağınızla düz bir şekilde bastırın, düzleştiğinde bisküviler doğal olarak çatlayacaktır.

13 Hazırlanan bisküvileri önceden ısıtılmış fırının ortasına 150 ° C'de koyun ve kenarları hafifçe kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi bittiğinde bisküvileri çıkarmak için acele etmeyin, fırına koyun ve bir süre buğulayın tadı daha çıtır olur.