Malzemeler
Afyon Balık Kafası
300 gram
Ev Yapımı Doğranmış Biber
15 g
Aksesuarlar: zencefil, yeşil soğan, tuz, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, yemeklik şarap, beyaz şeker, 1 tatlı kaşığı, tavuk özü, doğru miktarda
Kıyılmış biber ve afyon balığı başı pratiği 1 Malzemelerin hazırlanması: afyon balığı başı, ev yapımı doğranmış biber, yeşil soğan, zencefil, yıka ve parçala.
2 Balık kafasını yıkayın, balık kafasının altına biraz rendelenmiş zencefil koyun, her iki tarafa eşit miktarda tuz serpin ve pişirme şarabını dökün.
3 Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün, zencefil serpin ve balık kafasının tadına bakın.
4 Balık kafasını önceden marine edin, bir kaşıkla doğranmış biberi balık kafasına eşit şekilde koyun, baharatlı seviyorsanız biraz daha ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğan, beyaz şeker ve tavuk özü serpin. Yarım saat marine edin ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
- Yoğun Süt Hanamaki
-
- Sos aromalı sosis
-
- Tofu Kabuğu Mantarlı Kızarmış Deniz Hıyarı
-
- Kabaklı Kiş
-
- Baharatlı Pirinç Kabuğu
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişmiş Karides
-
- Domates Soslu Yedek Kaburga
-
- Köfte
-
- Yulaf lapası
-
- Mantar sote
-
- Lahana turşulu kızarmış erişte
-
- Distile pirinç köfte
