Depp Fırın Tarifi - Altın Kruvasan - Yemeği
"İyi kahvaltı ekmeği. Ham maddeler: 300 gr yüksek glutenli un, 60 gr ince şeker, 20 gr bal, 7 gr maya, 20 gr muhallebi tozu, 6 gr tuz, 60 gr tereyağı, 80 gr süt, 50 gr yumurta, 40 gr su, " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Şeker 60 g
- bal 20 g
- Süt 80 g
- Tereyağı 60 g
- Su 40 g
- peynir tozu 20 g
- Maya 7 g
- Yumurta 50 gram
- tuz 6 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
Bunun gibi 1 hammadde ~~
-
2 Depp fırını 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
3 Süt, yumurta ve su ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar yavaşça karıştırın;
-
4 Makineyi hızlı hale getirin ve yüzey pürüzsüz hale gelene ve kaba film çekilebilene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın;
-
5 Yumuşatılmış tereyağı ve tuzu ekleyin ve hamur çekilip bir film haline gelene kadar karıştırın;
-
6 Hamuru çıkarın, yoğurun ve 10 dakika doğal yollarla gevşetin;
-
7 Eşit olarak 50 gramlık küçük hamurlara bölün, yoğurun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın;
-
8 Hamuru ameliyat masasına koyun ve damla şeklinde yoğurun;
-
9 Açın, boynuz şeklinde sarın ve bir fırın tepsisine koyun;
-
101 saat ila iki kat arasında son prova yapın; yumurta sıvısıyla fırçalayın
-
11 Depp fırını 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
12 Bitmiş ürünler ~~ WeChat genel platformumuzu takip etmeye hoş geldiniz: Depp Gurme Mutfağı Sina Weibo: Depp Pişirme Laboratuvarı
