Malzemeler
Tavuk budu
2 parça
Patates
1 parça
Keçiboynuzu
150 g
patlıcan
50 gram
Yardımcı yağ 15 gr tuz 2 yemek kaşığı tavuk özü 1 yemek kaşığı yakıt tüketimi 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı koyu soya sosu 1 yemek kaşığı pişirme şarabı 2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı biber 15 tane yıldız anason 2 yaprak defne yaprağı 3 parça tarçın 1 ölçü kuru biber 3 adet yeşil soğan 4 parça zencefil 4 dilim sarımsak 4 diş
Kuzeydoğu kaotik güveç uygulaması 1 İyi fasulyeleri seçin, yıkayın ve bir kenara koyun.
2 Tavuk bacaklarını yıkayın ve tek tip parçalar halinde doğrayın.
3 Soğuk suyu bir tencerede kaynatın.
4 Su kaynatıldığında çok miktarda kan tozu görünecektir.Kan tozunu almak için bir kaşık kullanın.
5 Tavuk butlarını çıkarın ve bir kenara koyun.
6 Patatesleri yıkayıp soyun, daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
7 Patlıcanı yıkayıp soyun, daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
8 Yağ karterini ısıtın, uygun miktarda yağ ve şekeri tavaya ekleyin.
9 Tavayı kürekle kaydırın (kısık ateş), şeker yavaş yavaş erir ve paslı sarı bir renk oluşturur.
10 Tencerede tavuk butlarını karıştırın, şeker suyunun tavuğu yavaş yavaş nemlendirmesine izin verin (renklendirme).
11 Bir tutam tuz ekleyin.
12 Tavuk özünü ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
13 Uygun miktarda istiridye sosu ekleyin.
14 Tencereye uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
15 Diş sarımsak, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, melekotu, tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, Luo Han Guo, soğuk zencefil, kuru kırmızı biber, biber ve diğer baharatları ekleyin (kişisel zevkinize göre, beğenmezseniz bırakabilirsiniz).
16 Uygun miktarda ılık su dökün (birkaç kişinin ne kadar su ekleyeceğine karar vermesi için yiyecek miktarına bağlı olarak).
17 Bir çorba kabı hazırlayın, tencereyi kapatın ve yüksek ateşte ısıtın.
18 Kaynama bakın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
1910 dakika sonra tencerenin üzerini açın ve patatesleri yüksek ateşte ekleyin.
20 Fasulyeleri eklemeden önce kaynayan tencereye bakın.
21 Kürekle eşit olarak çevirin.
22 Tencereyi kapatın ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
23 Patlıcanı tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
24 Tencerede meyve suyunun yavaşça toplandığını görünce tencereden dışarı çıkabilirsiniz.
-
- Biber doğrayın
-
- Soya peyniri
-
- Acılı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- acı sos
-
- Tuzlu Balıklı Izgara Patlıcan
-
- Matcha Beyaz Çikolatalı Mus Kek
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Lezzetli yılan balığı kızarmış pilav
-
- Bir tencerede tavuk budu ve fasulye
-
- Tavada kızartılmış yumuşak kabak
-
- Taze taro ve kırmızı fasulye coix tohum sütü
-
- Kıymalı ve patlıcanlı erişte
