Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
250 gram
Aksesuarlar: uygun miktarda fıstık, çörek otu tohumu, 130 gr, tereyağı, 30 gr, domuz yağı, 35 gr, kaynar su, 190 gr
Yer fıstığı ve siyah susam yapışkan pirinç topları nasıl yapılır 1 Önce dolguyu yapın, pişmiş fıstıkları oklava ile ezin, tadı daha iyi olması için biraz tanecik bırakın.
2 Öğütülmüş fıstıkları küçük bir kaseye koyun, eritilmiş tereyağı ve domuz yağı ekleyin ve son olarak şekeri ekleyin.
3 Pişmiş susam tozunu dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. (Evde satın alınan çiğ susam tohumları, kısık ateşte bir tencereye koyup kavurun, susam kokusunu aldığınızda ocağı kapatın. Susam tohumlarını soğuttuktan sonra öğütme kabına dökün ve pişirilmiş susam tozu ile karıştırın)
4 Erişte karıştırmaya başlamak için, yapışkan pirinç ununa kaynar su dökün ve bir topak oluşturmak için ellerinizle karıştırın.
5 Hamuru yoğurmaya devam edin, önce ellerinize yapışacak ve yavaş yavaş hamur pürüzsüzleşecektir.
6 Hamuru çıkarın ve yoğurma altlığının üzerine koyun, iki elinizle uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve daha sonra bir sıyırıcı ile küçük dozlara bölün. (Hava nispeten kuru olduğunda, kurumasını ve sertleşmesini önlemek için küçük ajanı plastik örtü ile kapatmanız gerekir)
7 Elinize küçük bir doz alın ve düzleştirmek için bastırın. (Basarken ortası daha kalın, etrafı daha ince dolguyu sarmak daha iyidir. Hamura çok fazla bastırmayın)
8 Susam dolgusunu küçük bir kaşıkla alıp hamurun üzerine koyun.
9 Çörek yapma tekniğini kullanarak hamur yaprağının kenarlarını ortaya doğru toplayın ve ağzı sıkıca sıkıştırın.
10 Son olarak yapışkan pirinç toplarını avucunuzun içine koyun ve oluşturmak için iki elinizle ovalayın. (Yapışmayı önlemek için, sarılan yapışkan pirinç toplarının bir tabaka yapışkan pirinç unu ile yuvarlanması gerekir. Düz bir tabak hazırlayın, birini sarın ve bir tane koyun)
11 Bir tencere suyu kaynatın, su kaynayınca köfteleri ekleyin, tavaya yapışmaması için bir kaşıkla biraz karıştırın, orta ve kısık ateşe çevirin ve köfte pişene kadar pişirin.
12 Yapışkan pirinç topları yaparken, fermente pirinç (pirinç şarabı, lees) ekleyin ve birlikte pişirin, bir kaşık tatlı kokulu osmanthus ekleyin ve küçük hamur işleriyle tatmin edici şekilde yiyin ~
-
- Boynuzlu kavun yumurtalı köfte
-
- Sarımsak yosunu
-
- Siyah susamlı kurabiye
-
- Pırasa ve yumurtalı kızarmış köfte # Kazanmak için tek hareket için çok etkili bakım #
-
- İstiridye sosu
-
- Papaya ve Tremella Çorbası
-
- Siyah Fasulye Fıstık Susam Sütü
-
- Karides, yumurta ve frenk soğanı ile köfte
-
- Zencefil dilimleri ile kalamar
-
- İstiridye Sosu ve Sarımsak Çamuru
-
- sandviç
-
- Lahana turşusu köfte
