Dilimlenmiş patlıcan - Yemeği
Domuz göbeği 50 gram Yuvarlak patlıcan 1 parça domates 1 parça Karnıbahar 1 parça Mısır unu 3 Haiti Soya Sosu 15 yemek tuzu 3 Şarap pişirme 1 kepçe
Aşama 1
Domuz göbeğini dilimleyin ve 5 gram soya sosu, 5 gram pişirme şarabı ve 3 gram mısır nişastası ile 10 dakika marine edin
Adım 2
1. Patlıcanı yaklaşık bir santimetre kalınlığında kesin ve çapraz bıçakla büyük dilimler halinde kesin. 2. Biberleri elle küçük parçalara ayırın 3. Domatesleri parçalara ayırın 4. Sarımsak ezilmiş
Aşama 3
Patlıcanı derin kızartın
4. adım
Yağı tencereye koyun ve domuz eti göbeğini hafifçe yuvarlanana kadar kısık ateşte kızartın, sarımsak ekleyin ve kokulu sarımsağı kızartın.
Adım 5
Domates ve yeşil biberleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurun Kızarmış patlıcanı ekleyin. Bir kaseye önceden 30 gram su, 15 gram soya sosu, 15 gram pişirme şarabı, 3 gram mısır nişastası, 1 gram susam yağı ve 3 gram tuz koyun. Suyu toplamak için hazırlanan sosu yüksek ateşte dökün.
6. Adım
Suyu ısıtın
