Kıyma
200 g
Ekşi börülce
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, biber turşusu, zencefil, ekşi börülce, doğru miktarda Ekşi börülce ile karıştırarak kızartılmış kıyma 1 Yağsız eti yıkayın, kıyın ve az miktarda tuzla 5 dakika marine edin 2 Ekşi börülce, biber turşusu, zencefil turşusu ve doğranmış 3 adet yeşil soğan, dilimlere bölünmüş 4 Yağı ısıtmak için tavaya koyun, kıymayı ekleyin ve kızartın 5 Kızartın, beyazlatmak için kıyma ekleyin, kokulu olana kadar kızartmak için taze soğan ve tüm baharatı ekleyin. 6 Ekşi börülceyi ekleyin ve bir süre kavurun.