Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Ilık su
88 g
Aksesuarlar 24 gr tereyağı, 1 gr tuz, 20 gr şeker, 2 gr maya, 2 gr çırpılmış krema, 20 gr, 1 yumurta
Tereyağlı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Daha sonra un, hafif krema, tuz, şeker, maya ve ılık suyu karıştırın.Gluteni yoğurduktan sonra eritilmiş tereyağını ekleyin ve kolayca bir film çekene kadar yoğurmaya devam edin.
3 Yuvarladıktan sonra bir kaseye koyun ve mayalayın.
4 Hamur, oda sıcaklığında 2 veya 2,5 kat fermente edildiğinde iyidir.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, orijinal boyutuna getirin, yani bitirdikten sonra 8 küçük doza bölün ve 15 dakika ara fermantasyon yapın.
6 Fermente edilmiş bir hamur alın ve oval bir şekilde açın.
7 Yukarıdan aşağı kaydırın.
8 Yuvarladıktan sonra, büyük ucu ve küçük ucu olan bir hamur olacak şekilde yoğurun.
9 Küçük uçtan başlayın ve yuvarlayın.
10 Sağ el sürekli olarak hamurun ucunu çekerken, hamuru sol elinizle kalın ucundan aşağı doğru yuvarlayın.
11 Yuvarlanan hamuru fırın tepsisine koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
12 Hamur iki katına çıktığında mayalanacaktır.
13 Yumurta sıvısı ile fırçalayın.
14 Önceden ısıtılmış fırına 180 derece, orta seviye, yukarı aşağı, 12 dakika koyun.
-
- Balık Polenta
-
- Salatalık Sosisli ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
-
- Süt xiang wo wo tau
-
- Küçük nehir sazan balığı
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kürlenmiş Balık ve Yuba ile Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Fasulye Ezmeli Ekmek
-
- Sarımsaklı domuz göbeği
-
- Yeşil Sarımsaklı ve Yumurtalı Kızarmış Erişte
-
- Lehçe Tost
-
- Bei Mantarlı ve Pomelo Kabuğuyla Domuz Muşta
-
- Jingdong Köfte
