Bıldırcın
4
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, kuru kırmızı biber, karabiber, istiridye sosu, kişniş, sarımsak, sarımsak Baharatlı bıldırcın uygulaması 1 Yıkanmış bıldırcınları hazırlayın. 2 Bıldırcınları küçük parçalar halinde kesin. 3 Kaynar suda kaynatın. Yarı pişene kadar haşlayın. 4 Ağarttıktan sonra çıkarın. 5 Tüm aksesuarları hazırlayın. 6 Tencereye yağı koyun ve kaynatın. Kokulu olması için susam ekleyin ve derin kızartın. 7 Kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. 8 Kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin. Güzel kokulu karıştırın. 9 Biraz daha yakıt koyun. 10 Beyazlatılmış bıldırcın içine koyun. 11 Hızlı ateşe ayarlayın. Soya sosu koyun. 12 Az miktarda tuz. 13 Son olarak kişniş ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. 14 Tabağı servis edin.