Ana malzemeler: Yumuşak ipeği soyun ve temizleyin, tüm yumuşak ipeğin iç tarafına çapraz bir desen çizin ve daha sonra kullanmak için dilimleyin Garnitür: kerevizin dışını tıraş edin ve çapraz bıçakları kesin Sarımsakları kıyın ve yeşil soğanı parçalara ayırın.
Su kabını alın, önce Sichuan'da kerevizi beyazlatın, sonra zümrüt yeşili rengini korumak için soğutun.Sonra Sichuan sıcak yumuşak ipeğe gelin, yumuşak ipekin tamamı kaynar sıcak suda sarılır ve ardından yumuşak ipek yarım dakika buzlu suda bekletilir ve sonra avlanır Yani bu şekilde servis edilen yumuşak ipek, ne tür bir tabakta kullanılırsa kullanılsın gevrek, lezzetli ve güzel olacaktır.
Daha sonra kullanmak için pişirin Baharat suyu hazırlayın - Tüm baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın - Bu adım kızartmayı hızlandırabilir ve malzemeler aşırı kızartılmayacak ve tadı kötü olmayacaktır!
Başka bir yağ tavasında önce sarımsak ve arpacık soğanı soteleyin
Kerevizi ve yumuşak parçaları ekleyin ve kızartın, önceden hazırlanmış baharat suyunu ekleyin, tavayı başlatmak için tekrar karıştırın ve kızartın.
Bitmiş tabağın tadını çıkarabilirsiniz.