g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırıp iki kaseye su ve yağ koymadan koyun.

Yumurta sarısına ince şeker ekleyin ve şeker eriyene ve yumurta sarısı ile şeker eriyene kadar karıştırın.

Mısır yağı ekleyin ve yumurta sarısı ince ve yağlı olana kadar karıştırın

Mısır nişastasını ve düşük glütenli unu yumurta sarısına koyun.

Karıştırın, zikzak şeklinde karıştırmak için elle çırpma teli kullanmak en iyisidir.Un ve yumurta sarısını ince olana kadar karıştırın (karıştırdıktan sonra fırını 140 derece önceden ısıtabilirsiniz)

Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpmak için beze şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından şekerin 1 / 3'ünü ekleyin ve köpük biraz ince olana kadar yüksek hızda çırpın, ardından son şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın.

Çırpma teli kaldırın

Çırpılmış yumurta beyazlarını un ve yumurta sarısı sıvısına üç kez ilave edin, daire şeklinde karıştırmayın, köpüğü çıkarmak, kesmek ve aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırmak kolaydır

Eşit miktarda karıştırdıktan sonra yüksek bir yerden kalıba dökün, iki elinizle sallayıp baloncukları dışarı atabilirsiniz.

130-140 derece fırına koyun ve 30 dakika pişirdikten sonra 150 dereceye kadar ısıtın ve 30 dakika pişirin. (Fırına göre sıcaklık uygun ayarlanıp önce pişirme sıcaklığı ayarlanabilir.) Tokayı soğuyana kadar yerleştirin ve kalıbı serbest bırakın. (Izgaraya baş aşağı bükmek en iyisidir ve içi boş ve nefes alabilir olmalıdır)

Başarılı bir şekilde üründen çıkarıldı

Çırpılmış krema ve şeker

Şifon pastayı üç parçaya bölün, krema kalıplayın ve meyve ekleyin, ardından kremaya tek tek dokunup üst üste koyun.

Gosterildigi gibi

Gosterildigi gibi

Pastalara dokunmak veya kesmek için bıçağım yoktu, yavaşça kesmek ve dokunmak için dişli bir bıçak kullandım, görünüm pürüzsüz değil, tadı hala iyi.