g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gannan Balık Kızartması | Yemek İstasyonu - Yemeği

Çim sazanı birçok insanı sık sık ziyaret eder. Gannan halkı ot sazanı yapmakta çok iyidir.Balık parçaları bir kez yağda kızartılır, tadı güçlü, dışı gevrek ve yumuşaktır. Sirkenin yetersizliği de bu yemeğin lezzetinin anahtarıdır. Yerliler buna "küçük kızarmış balık" diyorlar ama aslında küçük şarapla kızartılmış balık ... Sözde "şarap" aslında sirke. ot sazan 500 g kırmızı biber 3 Zencefil 1 parça Sarımsak 5 yaprak nişasta Doğru miktar tuz Doğru miktar şeker bir miktar Arpacık Doğru miktar Sirke Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Et suyu 200 ml soya sosu Doğru miktar

Aşama 1

Önce malzemeleri hazırlayın, dilimlenmiş ot sazanı balık parçalarını kesin, sarımsak ve zencefili küçük parçalar halinde kesin; kırmızı acı biberi ikiye bölün, tohumları çıkarın, elmas şeklinde dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun;

Adım 2

Kesilmiş balık parçalarına tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu, yıllanmış sirke ve nişasta ekleyin ve on dakika marine edin;

Aşama 3

Sonra, yağ karterini alın, yağı yaklaşık% 70 sıcaklığa ısıtın, balığı altın olana kadar kızartın, yağı boşaltın;

4. adım

Başka bir tencereye biraz yağ dökün, aromayı karıştırmak için zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, suyu, hafif soya sosu ve pişirme şarabı dökün ve biraz tuz ve şeker serpin;

Adım 5

Başka bir tencereye biraz yağ dökün, aromayı karıştırmak için zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin, suyu, hafif soya sosu ve pişirme şarabı dökün ve biraz tuz ve şeker serpin;