Pırasa kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- un 200 g
- Yumurta 2 parça
- Kurutulmuş karides Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak 1 yaprak
- domuz eti 1 tael
- Frenk soğanı 2 kuyruk
- sıvı yağ Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- Işık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce hamur yapımına başlayın. Havzaya 200 gram un dökün, leğeni hafifçe sallayın, böylece un, leğenin dibine eşit şekilde yerleştirilebilir.
-
2 Unun yaklaşık üçte ikisini yaklaşık 200 gram kaynar suya dökün ve bir spatula ile hamur haline getirin. (Ellerinizle çalışmayın, çok sıcak olacaktır)
-
3 Unun kalan üçte biri canlıdır ve yaklaşık 50 gram soğuk su ile hamur haline gelir.
-
4 Bu sırada, 2. ve 3. adımların iki topu, yumuşak, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için birlikte elle yaşanabilir, bunu leğene koyabilir ve leğeni veya plastik örtü ile örtebilirsiniz.
-
5 Ardından doldurmayı hazırlayın. Önce pırasayı toplayın, yıkayın, kenara koyun ve suyun süzülmesini bekleyin. Önce yumurtaları çırpın ve iyice kızartın. Wok çok rafine ve pahalı değilse, yumurta katılaştırma işlemi sırasında tavada karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, küçük yumurta parçaları oluşturmak kolaydır.
-
Kıymayı, soğanı ve sarımsağı kesin. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, arpacık soğanı ve sarımsağı soteleyin, kıymayı ilave edin ve kızartın, kıyma rengini bekleyin, uygun miktarda soya sosu ekleyin ve kavurun.
-
7 Pırasalar süzüldükten sonra köpüğü doğrayın, yumurta ve et köpüğüne koyun ve bir avuç dolusu yıkanmış karides ekleyin.
-
8 Bir kaşık istiridye sosu ekleyin, frenk soğanı, yumurta, et ve karides ile eşit şekilde karıştırın.
-
9 Hamuru çıkarın, şeritler halinde yoğurun ve 6 porsiyona bölün.
-
10 Hamuru yuvarlayın. Çok ince yuvarlamayın, sadece 2 mm kalınlığında.
-
11 Dolguyu hamurun yarısına ince bir şekilde yayın.
-
12 Hamuru üstüne koyun.
-
Kenarı birkaç kez sıkıştırın. Çiğ pırasa kutusu hazır.
-
14 Yapışmaz tavaya yağı koyun ve pırasa kutularını kısık ateşte kızartın.
-
15 Her iki tarafı hafifçe sararıncaya kadar kızartın, üzerini kapatın ve 30 saniye ile 1 dakika arasında pişirin ve lezzetli pırasa kutuları tavadan çıkarılabilir.
-
16 Bu erişte ve dolgular, üç kişilik bir ailenin yemesi için uygun olan 6 pırasa kutusunda yapılır.Yemek yerken dikkatli olun.Küçük bir çorba yapılabilir.Vücudunuza damlatmayın veya çocuklara kaynatmayın.
İpuçları
1. İçerisinde fazla yağ ve tuz yoktur, soya sosu, istiridye sosu ve karides kabuğu yeterince tuzludur. Çırpılmış yumurta ve kıyma da yağlanır, bu nedenle dolgunun içine yağ koymaya gerek yoktur. 2. Et yoksa, lezzetli hale getirmek için daha fazla frenk soğanı ve yumurta ekleyin. 3. Çok fazla doldurmayın. 4. Kızartma yaparken tavadaki yağ daha gevrek olacak ve pırasa kutusu kapakla kaynattıktan sonra daha yumuşak olacaktır. Besleyici yumurta çorbası
önceki
Erişte Çorbalı İlkbahar Pastası
Sonraki
