Besleyici yumurta çorbası - Yemeği
Ana malzemeler
- Yumurta 1 parça
- Frenk soğanı yaprakları 2 parça
- nişasta Yarım kaşık
- tuz Doğru miktar
- MSG (Tavuk Özü)
- Susam yağı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yumurtaları çırpın, nişastayı bir kaseye koyun, 100 gr su dökün, iyice karıştırın, frenk soğanı küçük parçalar halinde kesin
-
2 Bir tencereye 400 gr su dökün ve kaynatın
-
3 Su nişastasını karıştırın ve tencereye dökün ve ardından tencerede suyu karıştırın.Kaynadığında nişastanın viskozitesi aynı değildir ve miktarı tam olarak verilemez.Nişastanın konsantrasyonunu görmeyi öğrenin: Kaynattıktan sonra su hala sulu ise Konsantrasyon düşükse, içine biraz nişasta suyu koyun; konsantrasyon çok yüksekse macun haline gelecektir. En sevdiğiniz çorbanın kıvamını hatırlayın ve yapın.
-
4 Suyu tekrar kaynatın.Bu sırada ateş mümkün olduğu kadar büyük olmalıdır.Yumurta sıvısını ince bir su akıntısına dökün Yumurta sıvısını dökerken köpüren kaynama noktasından dökmeye çalışın.Çelenk yapılır ve orijinal yumurta sıvısı ile örtüşmemeye çalışın.
-
5 Yumurta karışımını dökün ve tencereye iki kez yemek çubukları ile karıştırarak ateşi açıp kapatın.
-
6 Hazırlanan kaseye önceden tuz, monosodyum glutamat (veya tavuk özü) frenk soğanı ve susam yağı koyun.
-
Bir kasede 7
İpuçları
Tencereye koymadan önce nişastayı karıştırın, aksi takdirde nişasta dibe çöker ve nişasta dökülmez.Yumurta karışımını dökmeden önce ateş gücü daha yüksek olmalıdır.Yumurta karışımını mümkün olduğunca hızlı bir şekilde ince bir akıntıya dökün ve ardından çubuklarla karıştırın. İki tur, böylece yumurta pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelir ve ardından tuz ekleyin, çünkü bu kadar küçük bir miktar çok lezzetli olabilir ve tuz alımını azaltabilir. Sağlık sekiz hazine lapası
önceki
Pırasa kutusu
Sonraki
