Domates Karidesli Tofu Çorbası - Yemeği
1. Taze karidesleri yıkayın, kabuğunu soyun ve karides kafasını bırakarak kuyruk kısmını bırakın.
2. Domatesleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
3. Beyaz yeşim mantarını küçük parçalar halinde kesin.
4. Yeşil soğanı ve zencefili daha sonra kullanmak üzere kesin.
5. Tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
6. Isıtmak için tencereye uygun miktarda yağ ekleyin.
7. Karides kafasını ekleyin ve karides yağını elde etmek için karıştırın.
8. Karides yağını kızarttıktan sonra, kokulu hale gelene kadar yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
9. Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu elde etmek için kızartın.
10. Uygun miktarda su ekleyin.
11. Beyaz yeşim mantarlarını koyun ve kaynatın.
12. Tencere içindeki su kaynadıktan sonra karides başlarını çıkarın.
13. Karides kafalarını seçtikten sonra tofu ve karidesleri kaynatın ve bir dakika daha pişirin.
14. Servis yapmadan önce uygun miktarda pişirme şarabı, tuz, biraz şeker ve karabiber ekleyin.
15. Bitmiş resim.
