Soya sütlü tost - Yemeği
Tüm kuru malzemeleri ve soya sütünü miktarın 2 / 3'üne dökün, karıştırın ve yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamur hamur haline geldikten sonra soya sütünün kalan 1 / 3'ünü yavaş yavaş ekleyin ve iyice yoğurun.
Oda sıcaklığında yumuşamış kremayı hamurun içine ekleyin ve pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun.
Hamur filmi uzatana kadar yoğurun.
Çelik tencereyi ters çevirip hamurun üzerine koyun ve oda sıcaklığında 60 dakika kabarmaya bırakın. (Sıcaklık düşükse daha sıcak bir yere koyun)
Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölün ve yuvarlayın, kuru bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Gevşemiş hamura hafifçe vurarak büyük baloncuklar oluşturun.
Hamur çubuğunu düzleştirin ve üç kez katlayın.
Ardından hamuru düzleştirin ve yuvarlayın.
Yapışmasını önlemek için kek kalıbının üzerine krema sürün, hamuru 50-60 dakika mayalanması için kapalı (sıcak) bir alana koyun.
Hamur, pişirme kalıbıyla dolu 8-9 dakikaya yükseldikten sonra kapağı kapatın (yapışmayı önlemek için kapağın da krema ile kapatılması gerekir) ve fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 40 dakika pişirin.Fırın bittikten sonra, sıcak havanın çıkması için masaya tekrar vurun, ardından kalıbı serbest bırakın ve soğutma rafını soğumaya bırakın.
Dilimlemeden önce tostun soğumasını bekleyin.
Tost dokusu çok yumuşak ve lezzetlidir.
