Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın
2 Yumurta sarısına süt ve 10 gr şeker ekleyin ve iyice çırpın.
3 Mısır yağı ekleyin ve iyice çırpın
4 Düşük glütenli unu eleyin ve yumurta sarılarını ekleyin ve iyice çırpın.
5 Yumurta beyazlarını 3 kez ekleyin ve 25 gr ince şekeri ıslanana kadar çırpma teli ile ekleyin ve ardından 10 saniye çırpın.
6 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve bir spatula ile aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın
7 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalan yumurta beyazlarına dökün ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın
8 Hareketli tabanı olan 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları çıkarmak için kuvvetlice sallayın
9 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 140 ° C fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika aşağı yukarı pişirin Alt ısıyı kapatın, ısıyı 160 ° C'ye çevirin ve 4 dakika pişirin.Kek hızlı çatladığında üzerini kaplamak için kalay folyo ekleyebilirsiniz
10 Fırın tepsisini alt seviyeye koyun ve 150 derecede 25 dakika pişirin.Fırın fırından çıktıktan sonra kalıbı sert bir şekilde bırakın ve ardından soğuması için hemen soğutma rafına ters çevirin ve ardından kalıbı bırakın
