Wagyu ve Karides Derisi Turtası - Yemeği
1. Önce yumuşak bir hamur yapmak için ("Sanguang" yapmak için) orta miktarda ılık suya un ekleyin, nemli bir bezle örtün ve uyanık kalın (hamuru uyandırırken dolguyu çıkarın).
2. Küçük Japon kabağını yıkayın, soyucu ile derisini kazıyın, ikiye bölün ve kabın etini çıkarmak için bir kaşık kullanın.
3. Kabağı ipeğe sürmek için bir silme tahtası kullanın, bir bıçakla birkaç kez kesmesine izin verin (iç malzemeyi her zamanki kadar sert kesmek için bıçak kullanmayın, sadece birkaç kez kesin) ve leğene koyun.
4. Herhangi bir baharat eklemeden önce iki kaşık kızartma yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Karideslerin kabuklarını kirden arındırmak için suyla yıkayın ve bir leğene koyun.
6. Bir kaşık yağ tüketimi, uygun miktarda beş baharat tozu ve küçük bir kaşık şeker ekleyin (sadece ayarlayıp isteyin), uygun miktarda hafif soya sosu, tuz ekleyin ve son olarak biraz biber ekleyin, ardından uygun miktarda yemeklik yağ dökün, ekleyin Biraz susam yağı (kızartma yağı miktarına dikkat edin, çünkü önceden bir miktar yağ eklenmiştir, bu yüzden fazla yağlamayın).
7. Hazırlanan dolguyu bu sırada tatlandırmayın, bir kenara koyun, bir süre bekleyin ve sonra hamur hazır olduktan sonra eşit şekilde karıştırın.
8. Uyanık hamuru çıkarıp doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurun, uzun bir şerit halinde yoğurun, bir hamur haline getirin ve yuvarlayın.Şu anda hazırlanan dolguyu eşit şekilde karıştırın (tuzlu deneyin çünkü vejetaryen bir dolgu Eğer işe yaramazsa, kendiniz deneyin. Başlangıçta bu şekilde tatmıştım, bu yüzden şimdi tatmama gerek yok).
9. İstediğiniz zaman onu bir topuz şekli veya bir hamur tatlısı şekline dönüştürebilirsiniz. Başka bir şekil bilen biri varsa, benimle iletişim kurmayı unutmayın. Öğrenmesi kolayım.
10. Tavayı veya elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, ardından uygun miktarda yağ koyun, sarılı turtayı ellerinizle hafifçe düzleştirin, tavaya koyun ve bir kapakla kapatın ve her iki tarafından altın sarısı kahverengiye dönüştürün (Tavada cızırtı sesi duyarsanız hemen hemen aynıdır) Kek yiyen arkadaşların elektrikli bir fırın tepsisi satın almaları şiddetle tavsiye edilir. Ben sadece pişirmek için elektrikli bir fırın tepsisi kullanıyorum. Çok eşit, oldukça iyi!
