[Tayfun Barınağı Çay Çıtır Karidesleri] ## - Yemeği
Tayfun barınak yemeklerinin tadına herkes aşinadır. Ziyaret etmeyeli uzun zaman oldu ama geçmişin tadı hala hafızamda taze. Bugün kendi alışkanlıklarıma göre modifiye ettiğim bu çıtır çay karidesini yaptım ve yine eşsiz olan umamiyi ortaya çıkarmak için umami sosu ekledim. Katıl: #Maggi tarif toplama etkinliğinin keyfini çıkarmanın mutlu zamanı# karides 10 yeşil çay 2g umami sos Ilıman biber 2g Tuz 3g Şarap pişirme 2 kaşık nişasta Ilıman kıyılmış sarımsak 100 gram Galeta unu 20g doğranmış yeşil soğan bir miktar
Aşama 1
Karideslerden karides tabancasını ve bıyıklarını kesin, arkasını açın ve bağırsakları çıkarın ve karides başlarındaki kum torbalarını çıkarın.
Adım 2
Temizlenmiş karidesleri tuz, karabiber, pişirme şarabına koyun, biraz umami sosu ekleyin, 20 dakika marine edin.
Aşama 3
Sarımsakları ince ince doğrayın, ardından süslemek için biraz doğranmış yeşil soğanı doğrayın.
4. Adım
Yeşil çay kaynar suda demlenir.
Adım 5
Marine edilmiş karidesin fazla suyunu süzün, kuru nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Adım
Çay süzme suyu ayrıca kuru nişasta ve bir tutam tuz ile karıştırılır.
7. Adım
Karidesleri kızgın yağda kızartın.
Adım 8
Her iki tarafı da kızarttıktan sonra tekrar kızartın.
9. Adım
Toz çay yaprakları da yağda kızartılabilir.
Adım 10
Sonra başka bir tava alın ve sarımsakları kızartın. Sarımsakları hafifçe kızarana kadar kızartın ve fazla yağı süzün.
11. Adım
Ekmek kırıntılarını ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin, ardından biraz umami sosu ekleyin.
Adım 1/2
Kızarmış karidesleri bir tabağa alın, kızarmış çay cipslerini ve sarımsaklı cipsleri ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı serpin. Fasulye Lor Siu Mai
önceki
