Makarna dünyanın en sevilen lezzetlerinden biridir. Bazıları Venedikli tüccar Marco Polo'nun Çin'e geldikten sonra kuzey Çin'den gelen hamur işlerini görüp İtalya'ya geri verdiğini, daha sonra bugünkü haline gelmek için iyileştirildiğini söylüyor. Spagetti olarak da bilinen makarna, Çinliler için en kabul edilebilir batı yemeği çeşididir. Makarnada kullanılan un, Çin'de erişte yapımında kullanılan undan farklıdır. Bir çeşit "sert dulin buğdayı" kullanır, bu nedenle uzun süre pişirildikten sonra hamur yapmaz. En büyük fark budur. Makarnanın yasal hammaddesi olan duran buğday, yüksek yoğunluklu, yüksek proteinli ve yüksek glüten özellikleriyle en sert buğday çeşididir.Ondan yapılan bütün makarna sarı renkte, pişmeye dayanıklı ve güzel bir tada sahiptir. Ve şekli de farklıdır.Sıradan düz pudraya ek olarak, yüzlerce vida, dirsek, kelebek ve kabuk şekli vardır. Otantik makarna çok ısırır yani yarı pişmiş ve ısırması biraz zor.Yangchun eriştesine alışkın Çinliler için çoğu yemeye alışık değiller. Buradaki kilit nokta, spagetti kaynar suda haşlandığında, önce suyun yaklaşık% 1'ine tekabül eden bir çay kaşığı tuz eklemeniz gerektiğidir. Bu işlemi yapmazsanız, eriştelerin tadı yalnızca dıştan olacaktır. Tatsız ve çok tatsız hissediyor! Elbette, tuz eklemek eriştelerin dokusunu daha sıkı ve elastik hale getirebilir ve başka bir numara ise ağartmadan sonra, erişteleri Q-gücünde tutmak istiyorsanız, soğuk su kullanmayın, ancak Biraz zeytinyağı ile karıştırın! Aynı zamanda haşlanmış erişteler bitmemişse zeytinyağını da karıştırıp bir süre kurumaya bırakıp ardından buzdolabına alabilirsiniz. Spagetti (İnce yuvarlak erişte) Kıyma bir miktar domates Bir soğan Yarım Sarımsak İki yaprak ketçap Tereyağı Hafif krema tuz biber Peynir tozu
Tencerede suyu kaynatın, küçük bir kaşık tuz koyun, makarnayı dikey konuma koyun, farklı bir şekle sahip, suyun alt kısmının kaynamasını bekleyin, çubuklarla dairesel hareketlerle karıştırın, eriştelerin hepsi suya girecektir. Etrafında böl
Erişteleri pişirirken kıyma biraz tuz koyun, pişirme şarabı ve nişastayı iyice karıştırın, soğanı ve sarımsağı doğrayın, domatesi soyun ve küp küp doğrayın
Makarnayı pişirin, çıkarın ve süzün, biraz zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Tavayı ısıtın, eritmek için küçük bir parça tereyağı koyun
Kıymayı koyun ve rengini değiştirmek ve servis etmek için karıştırın.
Tavada kalan yağ ile doğranmış soğanı ve kıyılmış sarımsağı karıştırarak kavurun ve soğan yumuşayana kadar kızartın.
Doğranmış domatesleri koyun ve domatesler kumdan çıkana kadar karıştırın.
Yeni kızartılmış kıymanın içine dökün, dört ila beş kaşık domates sosu ekleyin ve birlikte kavurun.
Az miktarda hafif krema ekleyin, eşit şekilde karıştırın, az miktarda tuz ekleyin
Makarnayı tencereye koyun ve sosu iyice karıştırın, biraz biber serpin ve bir tabağa koyun, üzerine peynir tozu serpin ve servis yapın
-
- Spagetti Bolonez (Ev Baskısı)
-
- Yol kenarındaki ulusal tezgahlarda kızarmış erişte
-
- Bahar kekleri, tek kekler, burritolar
-
- Domates ve yumurta ile marine edilmiş erişte
-
- Sebzeli kızarmış erişte
-
- Erişte Balığı
-
- Buharda Pişirilmiş Lo Erişte
-
- Yağlı erişte
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Tay yemeği kendiniz yapın - Karidesli Tom Yum Goong Çorbası
-
- Ev yapımı invert şurup
-
- Tremella Armut Suyu
