Balık aromalı pişmiş yumurta - Yemeği
Malzeme hazırlama
Önce yumurtaları çırpın, 3 yemek kaşığı mısır nişastasından oluşan bir kâse daha alın ve biraz su ekleyin, ardından mısır nişastası suyu ve yumurta suyunu karıştırın.
Tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, ısıtın ve yağın yarısını dökün, yumurta suyunu dökün ve daha sonra yeni dökülen yağı yumurtanın ortasına dökün ve kalın olan kısmın çabuk donmasını sağlayın. Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabakta servis edin
Kıymayı orijinal tavada yarı pişene kadar kızartın, kıyılmış zencefili ekleyin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin.
Fasulye ezmesini ekleyin ve aroma çıkana kadar kızartın.
Malzemeye daldırıncaya kadar su ilave edin, küp küp doğranmış mantarı koyun.Şekeri baharatlayın ve su kaynadıktan sonra mısır nişastası suyu ile koyulaştırın.
Tavaya başlamadan önce beyaz biber, susam yağı, doğranmış yeşil soğan ve kırmızı pul biberi ilave edip, fırında yumurta üzerine balık sosunu gezdirip servis yapın.
