g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuz ve karabiber susam kraker çubukları - Yemeği

Bu, tüm malzemeleri doğrudan karıştırmak ve ardından istediğiniz gibi şekillendirmek ve pişirmek için yeterince basit, hızlı bir diş çıkaran atıştırmalıktır. Mutfak arkadaşlarından birkaç genel soruyu buraya yazın: 1. Tuz hakkında: Deniz tuzu ve bambu tuzu gibi pek çok tuz türü vardır. Farklı markaların farklı tuzları ve hafiflikleri vardır. Bunu yaptığımda süpermarkette ne tür tuz satın aldığımı unutmuşum. Yararlı tuz özellikle tuzluysa veya Ağzı zayıf olan kişiler, uygun şekilde tuz miktarını azaltabilir, tam tersine artırabilir.Bu tarifte yer alan tuz miktarı farklı tuzlarla denendi ve benim kişisel zevkime daha çok uygun.Çin yemekleri gibi tüm dozlar göreceli referans değerlerdir. 2. Un hakkında: Bu tarifte yer alan un diğer unlarla da değiştirilebilir.Şu anda düşük glütenli un, karma kepekli un (buğday daha kokulu, tadı daha sert, kişisel olarak seviyorum), çok amaçlı un gibi diğer markaları da denedim + Nişasta, ikisi de gayet iyi Her tür unun su emiliminin farklı olduğunu ve sıvının 10 gramlık birimler halinde artırılıp azaltılabileceğini unutmayın. 3. Yağ ile ilgili olarak: Hem bitkisel yağ hem de hayvansal yağ iyidir.Bitkisel yağda mısır yağı neredeyse tatsızdır.Ağır tadı olan diğer bitkisel yağlar onu yiyen kişinin kabulüne bağlıdır.Bitkisel yağın avantajı karıştırılması ve zahmetten tasarruf etmesidir; hayvansal yağ tereyağı ve domuz yağı süetini denemiştir. Avantajı daha gevrek olmasıdır, ancak dezavantajı eritmek ve yoğurmak için biraz çaba ve çaba gerektirmesidir. 4. Plastik cerrahi ile ilgili olarak: Hangi şekil yapılırsa yapılsın, aynı pişirmenin homojenliği çok önemlidir. Genel lezzetle karşılaştırıldığında, ince ne kadar iyi (gevrek) ve bu süreçte daha fazla çaba gerekir.Bu tarif, tembel kalın şeritlere aittir.Sonra gayretli aşçılara tavsiye edilen ince olanlar vardır. , Pişirme süresi ve sıcaklığı nispeten azaltılır veya azaltılır. Diğer düşüncelerden bahsedelim :) Yumurta sıvısı 85 gram (iki orta boy tam yumurta) Uçurtma düşük glütenli un 360 gram Taze süt 70 gram tuz 6 gram Kara Susam 40 gram Pudra şekeri 15 gram Karabiber Doğru miktar Mısır yağı veya sıvı tereyağı vb. 60 gram

Karabiber ve süt dışındaki tüm malzemeleri silikon bir spatula ile karıştırın. Karabiber miktarını iyi anladıysanız buraya da koyabilirsiniz.

Farklı hamurların farklı su emme özellikleri vardır.Önce 60 gram süt koyabilir, ardından hamura göre 70 gram veya daha fazla ekleyip eklemeyeceğinize karar verebilirsiniz. Alabab yapardım, hamur sert ve yorucu, bu yüzden çok nemli bir yöntem kullanıyorum, sonuçta yoğurmak fiziksel çaba gerektiriyor.

Kesme tahtam yeterince büyük değil ve aileden biri karabiber yemiyor, ben de hamuru üçe böldüm. Tuz ve karabiber porsiyonunu 6 mm kalınlığında açın, kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda karabiber öğütün ve üzerine eşit olarak serpin. Öğütücünüz yoksa doğrudan biber serpebilirsiniz, sadece daha fazlasını ekleyin. Ardından hamuru eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Hamur yapışkan değildir, pürüzsüz ve kurudur, Alabang kadar sert değildir ve nispeten yumuşaktır, gücü az olan kızlar için uygundur. Hamur ve kullanımı kolay plastik sargı veya baş aşağı büyük bir kase kapatarak yarım saat kadar uyandırın.

Sonra ara parçalı yeni oklava çıkacak. 6mm ara parçalar diyorum, daha kalın olanları yemeyi seviyorsanız 1 cm kullanın ama daha uzun olacaktır.

Şekillendirmeye yardımcı olması için plastik sargı kullanın, 6 mm kalınlığında bir hamur tabakasını açın ve şeritler halinde kesin. Şeritleri kesmek istemiyorsanız, kişisel tercihinize bağlı olarak diğer şekilleri bastırmak için bir kalıp da kullanabilirsiniz. Hmm ... şu anda fırını neredeyse önceden ısıtabileceğinizi unutmayın Fırının sıcaklığına ve kesimin kalınlığına bağlı olarak, yaklaşık 10 ila 20 dakika boyunca kabaca 160 ila 180 derece arasındadır .. Daima pişirme durumunu kontrol edin.

Ben arabang yapmaya alışkınım, bu yüzden alışkanlıkla bükerim ... eğer onu çevirmezseniz, düz çubuğun bükülmesi kolay olacaktır.

Biraz daha büyük pişirmeyi severim ama çok eskiyi sevmem, resim renklenmeden onu çıkarabilirsin. Tuzlu, gevrek, sert, tuzlu ve biberli susam bu şekilde bitirilir.