Kırmızı hurmaların tohumlarını çıkarın, yıkayın, kaynar suya koyun, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra kurutulmuş longanı ekleyin, 3 ~ 5 dakika pişirin ve kurumuş longan genişleyene kadar pişirin.
Esmer şeker ekleyin, iyice karıştırın ve ocağı kapatın.
Bitirdikten sonra sıcak longan ve kırmızı hurma çayıdır, sıcakken içiniz.