İstiridye soslu mürekkep balığı pilavı ve zencefil sos - Yemeği
Yapışkan pirinci yıkayın ve 2-3 saat bir bardak suya batırın.
Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
Yapışkan pirinci bir kaba boşaltın, yapışkan pirince bir çorba kaşığı yağ ekleyin, elektrikli tencerenin rafına koyun ve yapışkan pirinci dış tencerede 1,5 bardak soğuk suyla buharlayın.
Yapışkan pirinci çıkarın; tavada yağı ısıtın, sebzeleri hafifçe karıştırın, yapışkan pirinç ve biraz sıvı yağı (sos için) ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde iç malzemeye kızartın.
Orta merdanenin iç organları çıkarılıp temizlenir ve dolgu orta merdaneye doldurulur ve açıklık bir kürdan ile kapatılır.
Bir kürdan alın ve ortadaki ruloya birkaç delik açın. (Yani patlama sorunu olmayacak)
Sosu kaynatın, orta boy ruloları orta ila küçük ateşte eklenmiş dolgularla kaynatın. Renkli ve lezzetli olana kadar pişirin.
Dilimleri çıkarın ve tabağa yerleştirin.
Biraz sosla gezdirilmiş turşusu.
Servis.
