Düşük glütenli un
130 g
Tereyağı
100 gram
Kurutulmuş kızılcık
60 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar 50 gr ince şeker, 2 gr kabartma tozu Kızılcık muffin kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın (düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın, eleyin ve daha sonra kullanmak üzere kurutulmuş yaban mersini doğrayın) 2 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, ince şeker eklenir ve rengi açılıncaya kadar çırpma teli ile çırpılır. 3 Yumurta sıvısını üç kez ekleyin, eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın. 4 Elenmiş düşük glütenli unu ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karıştırın. 5 Kızılcıkların çoğunu hamurun içine dökün ve iyice karıştırın. 6 Hamuru tek kullanımlık bir krema poşetine koyun, ucu küçük bir ağızla kesin, bardağa sıkın ve 8 dakika dolacaktır. 7 Kalan kızılcıkları yüzeye serpin. 8 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.