Malzemeler
Lotus kök
2 bölüm
Aksesuarlar 1 gr zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 5 diş biber, 3 gr kuru kırmızı biber, 8 yıldız anason, 1 pirinç sirkesi 45 ml hafif soya sosu 30 ml 30 gr şeker 30 gr tuz 3 gr su 45 ml monosodyum glutamat 1 gr
Tatlı ve Ekşi Baharatlı Lotus Kök Dilimleri 1 Lotus kökünü soyup yıkadıktan sonra 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, kestikten sonra, nilüfer kökünün oksitlenmesini ve kararmasını önlemek için suya birkaç damla beyaz sirke ekleyerek temiz suya batırın.
2 Tencereye temiz su dökün ve yüksek ateşte kaynatın, nilüfer kökü dilimlerini ekleyin, 30 saniye boyunca beyazlatın, çıkarın ve temiz suya daldırın.
3 Zencefili soyun ve dilimleyin, sarımsakları soyun ve hafifçe vurun ve soğanı dilimlere ayırın.
4 Tencere için sos, biber, anason, kurutulmuş kırmızı biber.
5 Oranlarına göre bir kase baharat sosu, pirinç sirkesi, hafif soya sosu, şeker, tuz ve su hazırlayın.
6 Wok'a yağı dökün ve yüksek ateşte ısıtın.Yağ% 50 sıcakken dilimlenmiş zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
7 Daha sonra biberi, kuru biberi ve yıldız anasonu ekleyin ve yaklaşık yarım dakika kadar baharatların tadı çıkana kadar kızartmaya devam edin.
8 Lotus kökü dilimlerini çıkarın ve suyu boşaltın, tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın.
9 Karışık sosu dökün.
102 dakika karıştırarak kızartın, çorba koyulaşana ve lotus kökü dilimlerine sarılabilene kadar bekleyin. Daha iyi tat için tencereden çıkmadan önce biraz MSG koyun.
-
- Ev yapımı tofu
-
- Mavi ve beyaz porselen doğum günü pastası
-
- Gizli Sosisli Mooncake Dolgusu
-
- Kızarmış greyfurt kabuğu
-
- Kızılcık Muffin Kek
-
- Kızarmış Brokoli Karides
-
- Baharatlı Domuz Pankreası
-
- Yeşim Mantarı, Karides ve Lotus Kökü
-
- Mısır unu sirkesi lapası
-
- Tavada kavun ve karidesli köfte
-
- Pirinç Beyazı ve Mevsim Sebzeli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Sosisli pizza
