Erişte batırın - Yemeği
"Sulu erişte daldırma, Shaanxi'ye özgü yerel bir atıştırmalıktır" Malzemeler
- un Doğru miktar
- sebzeler 2 parça
- domates 2 parça
- Frenk soğanı 2 parça
- Sarımsak Yedi veya sekiz yaprak
- tuz Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 un artı biraz tuz
-
2 hammadde
-
3 Domatesleri doğrayın, yeşil soğanları dilimler halinde doğrayın ve sarımsakları dilimleyin ve kalan sarımsakları ezip sarımsak
-
4 Orta sertlikte bir hamur oluşturmak için una arka arkaya su ekleyin
-
5 Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yoğurmaya devam edin
-
6 Şekilde gösterilen şekle yoğurun
-
7 Tek tip bir ajanı çekmek için ellerinizi kullanın
-
8 sonra şeritler halinde yoğurun
-
9 Etrafına yağ sürün
-
1040 dakika streç film ile örtün
-
11 Yağı bir tencerede ısıtın, yağ sıcakken iki dakika ocağı kapatın. Yağın bir kısmını kaşıkla
-
12 sarımsak kavanozuna dökün
-
13 Yağı orijinal tencerede bırakın, yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin ve domatesleri dökün.
-
14Tuzu ve beş baharat tozunu koyun ve iyice karıştırın
-
15 Bir kase daha su dökün ve birkaç dakika pişirin, ocağı kapatın
-
16 küçük kaseye kırmızı biber yağı koyun, ezilmiş sarımsağı ekleyin
-
17 Tuz, sirke, soya sosu ve domates suyu ekleyin
-
18 Bir parça iyi erişte alın ve elle ezin (yağı doğrama tahtası üzerine sürün)
-
19 Oklava ile parçalara ayırın
-
20 Oklava ile parçalara ayırın
-
21 İki elinizle yavaşça çekin
-
22-30 cm
-
23 Hepsi iyi
-
24 Kaynayan su kabına yavaşça çekin
-
Bir tencereye 25 erişteyi koyun ve ortası biraz soğuk suyla kaynatın, sebzeler yakında pişecek
-
26. Pişmiş erişteleri soğuk suya alın ve yemek yerken sosa batırın.
İpuçları
1. Yaz aylarında sıcaklık daha yüksektir ve erişte biraz daha serttir 2. Kızarmış domates suyu çorbada bir yumurtayı dövmek için de kullanılabilir Baharatlı paçalar
önceki
