Baharatlı paçalar - Yemeği
"Sichuan klasiği Pixian Douban kavrulmuş domuz paçaları Q bombaları özellikle pirinçle baharatlıdır." Malzemeler
- Paça Bir
- Arpacık soğanı Bir paragraf
- zencefil parça
- Yıldız anason Bir
- Biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 1.5 yemek kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- Şarap pişirme İki yemek kaşığı
- Likör Bir çorba kaşığı
- Şeker Bir çorba kaşığı
- tuz 1/3 çay kaşığı
- Tavuk Özü Bir çay kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde diyagramı şekilde gösterilmiştir.
-
2 Zencefil parçalarının yarısını koyun ve kaynatmak için su ekleyin, domuz ayaklarını yıkayın, beyaz şarabı sarın ve tencereyi örtmeden iki dakika pişirin, çıkarın, yıkayın, toplayın ve kurumaya bırakın. Bir parça daha zencefili kesin ve yeşil soğanları parçalara ayırın.
-
3 Tencereye yağı koyun ve domuz eklemlerini hafif sarımsı köpük ile karıştırın. Kullanım için Sheng dışarı.
-
4 Pixian Douban'ı yağla birlikte bir tencereye koyun, soya ve yağ birleşene ve yağ kırmızı olana kadar kısık ateşte yavaşça soteleyin. Şeker ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
5 Paçaları yerleştirin, tavayı sallayın ve paçalar eşit şekilde sosla kaplanana kadar kızartın. Yıldız anason, biber, yeşil soğan zencefili ekleyin ve bir koku oluşturmak için birlikte kızartın. (Bu işlem sırasında yangın).
-
6 Pişirme şarabı, hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırıp kızartın, paçaları daldırmak için sıcak su ekleyin.
-
7 Kaynatın, kısık ateşte bir saat pişirin. Tuz koy.
-
Suyu toplamak için 8 yüksek ısı, servis yapmadan önce tavuk özü ekleyin.
