Malzemeler
Yüksek glütenli un
150 g
Pudra şekeri
25 g
Bütün yumurta
33 g
Şekerli Portakal Kabuğu
60 g
Yardımcı maddeler Badem 3/5 yemek kaşığı tuz 3/20 çay kaşığı kuru maya 3 g su 60 g tereyağı 10 g
Portakal ruloları nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Hamur malzemelerini tereyağı hariç geniş bir kaseye dökün.
3 Biraz pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ekleyin
4 Film çekilinceye kadar karıştırmaya devam edin
5 Büyük bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın
6 Çıkarın, havalandırın, yuvarlayın, 15 dakika dinlenin
716X22 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın
8 Ters çevirin, şekerlenmiş portakal kabuğunu eşit şekilde yayın, yavaşça düzleştirin
9 Uzun kenar boyunca yuvarlayın, ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın
10 eşit parçaya bölün
11 Yukarı doğru kesin, bir kağıt kalıba koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin
12 Hamur tekrar iki kez büyür ve yüzey yumurta yıkama ile fırçalanır
13 Badem serpin
14 Fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 170 derece, daha düşük sıcaklık 180 derece, 18-20 dakika pişirin
15 Yüzey altındır
-
- Basit çerezler
-
- Kızarmış Adenophora
-
- Balkabağı Tart
-
- Kuş Yuvası Kek Bardağı
-
- Doldurulmuş tofu
-
- Kızılcık Kakaolu Şifon Kek Rulo
-
- Yağlı tofu erişte
-
- Bai Fumei ve pembe kız kardeş
-
- Kızarmış tofu
-
- Mutlak Hayatta Kalma Pastası (7 inç)
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Çin Lahanası
-
- [Baicui Happy Baking] Lotus ezmesi ve yumurta sarısı ile kırmızı mayalı pirinç keki
