Domates ve yumurtalı erişte nasıl yapılır 1 Bir tencerede uygun miktarda kaynar su kaynatın, domatesi yıkayın ve sapını çıkarın, birkaç vuruş yapmak için bir bıçak kullanın, deriyi kırın ve bir süre kaynar suda kaynatın.
2 Topladıktan sonra soğumaya bırakın veya kaynar su ile çalkalayın, domatesleri haşlamadan hemen önce ince erişteleri suyun altına koyun ve tencereyi taşmaya dikkat edin;
3 Domatesler soğuduktan sonra kolayca soyulabilir;
4 Soyulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin;
5 Tencereye dökün ve erişte ile pişirin;
6 Bu sırada yumurtaları çırpın, biraz tuz ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice çırpın.
7 Erişte piştikten sonra yumurta sıvısını dökün, ocağı kapatmak için tekrar kaynatın!
