Kaya şekeri ile yapılan Çin defne şurubu - Yemeği
Şeftali, kalın etli taze kırmızı defne meyvesini seçer.
Su ve tuzu 30 dakika bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
Yaklaşık 10 gram tuz ekleyin.
Defne meyvesini yüksek ateşte kaynatmak ve süzmek için tekrar temiz su ekleyin.
Süzülmüş defne suyuna kaya şekerini koyun.
Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin, kaynarken defne meyvesini tencereye yapışmasını önlemek için sürekli karıştırarak kızartmanız gerekir. Kaya şekeri eriyene ve koyulaşmaya başlayana kadar kaynatın. Servis yapmadan önce yarım limon suyu ekleyin ve iki dakika pişirin.
Isı ile ağzı kapalı bir cam şişeye koyun ve soğuduğunda buzdolabında saklayın, ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık bir ay saklanabilir.
Doğru miktarda şurubu ve posayı çıkarın, buz küpleri, limon ve nane ekleyin, bir bardak özel buzlu içecek hazır.
Dışarıda meyve suyu yapmak için konsantre kullanmayı sevmeyenler, bunu kendiniz yapabilirsiniz!
