Tavada Kızartılmış Fasulye - Yemeği
"Tavada kızartılmış barbunya fasulyesi Sichuan restoranlarında temel bir yemektir. Yeşil fasulye yeşil, tuzlu ve lezzetli, kıyma gevrektir ve Yibin filizlerinin eşsiz zenginliğine sahiptir. Koku çok lezzetli ve çok çağrıştırıcı. Bu yemeği pişirirken kısık ateşte ve taze fasulyeleri sotelerken sabırlı olmalısınız.Yeşil fasulyeler iyice pişirilmeli, ancak kavrulmamalı, yeşil fasulyeler renk değiştirip yumuşayınca pişirilir. " Malzemeler
- Yeşil fasulyeler 300 gram
- Domuz kıyması 70 gram
- Yibin Filizi Doğru miktar
- Mısır yağı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- Zencefil bir miktar
- Kıyılmış sarımsak bir miktar
- tuz Doğru miktar
- Beyaz biber bir miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli hammaddeleri hazırlayın.
-
Barbunyanın her iki ucunu da koparın, 5 cm uzunluğunda parçalara ayırın, yıkayın ve süzün.
-
3 Tencereye doğru miktarda mısır yağını koyun ve% 50 sıcak olana kadar pişirin, taze fasulyeleri ekleyin ve kavurun.
-
4 Yarı pişince biraz tuz ekleyip iyice karıştırın.
-
5 Yeşil fasulyelerin rengi değişene, yumuşayana ve iyice pişene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, kürekle çıkarın ve kenara koyun.
-
6 Tencereye yağ ekleyin, kıyılmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
-
7 Su kuruduğunda, karabiberleri, kıyılmış zencefili, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve şarap ve koku güzelleşene kadar karıştırarak kızartın.
-
8 Beyaz biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Soya sosunu pişirin ve eşit renkte karıştırarak kızartın.
-
10 Yibin filizlerini ekleyin ve kıyma gevrek olana kadar karıştırarak kızartın.
-
Yeşil fasulyeleri koyun ve bir süre kavurun.
-
12Son olarak tavuk esansı ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip karıştırarak kızartın ve bir tabakta servis edilebilir.
