g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu lahana - Yemeği

"Çin Yeni Yılı'ndan sonra her gün çok yoğun Beyin yeterince iyi görünmüyor, bu yüzden bu yıl beynimin çalışmadığını hissediyorum Zavallı hafıza, söyleme Bazen bir şeyler yapmak konusunda kafam karışıyor En son iki torba tuzlu sebze alıp et yapmak istediğim zamanki gibi. Daha sonra kırmızı biber almak istedim ve yedi torba aldım ve tuzlu sebze olduğu ortaya çıktı. Eve gittiğimde, satıcının yanlış mesaj gönderdiğini düşündüm ama yanlış fotoğrafı çektiğimde bunu bilmiyordum. Yani geri alırsan tüketmen gerektiğini biliyorsun Birkaç gün önce markete gittim ve bu et parçasının iyi olduğunu görünce yağ almaya karar verdim. Bugün atın " Malzemeler

Domuz göbeği parça
Tuzlu sebzeler Bir çanta

Aksesuarlar

Zencefil 4g
Sarımsak 2 g
Tarçın küçük bir parça
Defne yaprağı İki parça
Yeşil soğanlar 2 g
Biber Birkaç
Soya sosu Dört yemek kaşığı
Şarap pişirme Bir kaşık dolusu
soya sosu Bir kaşık dolusu
bira Bir kaşık dolusu
biber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Kare bir parça yağlı ve ince domuz göbeği hazırlayın, kare dilimleneceği ve şekillendirileceği içindir.Yağlı ve ince olanlar yemeyecek ve yağlı olmayacaktır.Tıraş için bıçakla derideki kılları tıraş edin. Doğru miktarda soğuk suyu tencereye bıçakla koyun, yeşil soğanı, dilimlenmiş zencefili ve bazı ev yapımı baharatları ekleyin: tarçın, yıldız anason, defne yaprağı, birkaç karabiber ve yedi veya sekiz dakika kaynatın.
2 Küflü kuru sebzeler kullanıyorsanız, onları bir gece önceden ıslatın. Islatmam için ıslak tuzlu sebzeleri kullanıyorum. İnternetten satın aldım. Paketi açtıktan sonra, tuz kullandığım için birkaç kez ılık suyla yıkamalıyım. Turşu, tuzu yıkayıp el ile sıkarak
3 ince bölünmüş parçalar halinde kesin
4Şimdi etin derisinde delikler açmaya başlayın.Evinizde kürdan varsa kürdan iyi olur.
Şimdi boyamaya başlayın, daha büyük düz bir tabak bulun ve doğru miktarda soya sosunu dökün
6 Ellerinizle etin etrafına eşit şekilde dağıtın, eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun.
7 Cildi soya soslu bir tabağa koyun ve on dakika bekletin
8 Soya sosunu ıslattıktan sonra süzün, aceleniz varsa, biraz ıslatmak için mutfak kağıdı kullanın, kızartıldığında su varsa kızarır, dikkatli olmazsanız yanar.
9 Tavaya biraz yağ koyun ve yağ deriyi kaplasın Isıtmadan sonra eti cildi aşağı bakacak şekilde koyun Birkaç saniye sonra, derinin tavaya yapışmasını önlemek için bir spatula kullanarak kürekleyin. Genellikle, nasıl kızartıldığını görmek için spatulayı küreklemek bir dakikadan fazla sürer. Deri altındır ve alabilirsiniz.
10 Sarımsak ve zencefili kıyın, beyaz soğanı kıyın
11 Kızartılmış etin kalan yağını kısık ateşte ısıtmaya devam edin, güzel kokulana kadar sarımsak ve zencefil köpüğü ekleyin.
12 Şahsen, biraz daha baharatlı koymanın daha iyi olduğunu düşünüyorum, bu yüzden kuru biber ekleyip birlikte kızartıyorum
13 Tuzlu sebzeleri ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın, bir kaşık dolusu şarap
14 Yaklaşık üç dakika karıştırın, uygun miktarda tavuk tozu ekleyin, şekeri atın ve pişirin, burada tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini tadabilirsiniz
Küçük bir kaseye yeni serpilmiş koyu soya sosunu dökün, biraz şeker, hafif soya sosu, bira, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın
16 Kızartılmış et soğutulur ve eşit dilimler halinde kesilir. Aslında bence biraz daha kalın ve lezzetli.
17 Kesilen her et parçası, yeni ayarlanan sos ile parça parça eşit şekilde lekelenir
18 Eti, derisi aşağı bakacak şekilde, bir parça yan yana ve buharda pişirilecek büyük kasenin dibine eşit şekilde yayınız.
19 Kıymanın bir kısmı iyi kodlanmış etin üzerine yerleştirilir ve her tarafına yerleştirilir.
20. Kızartılmış tuzlu sebzeleri kaseye koyun ve kasenin etrafına doldurun, bir kaşıkla bastırın
21 Suyla buharda pişirilmiş sıradan bir tencere kullanıyorum, yaklaşık bir buçuk saat. Düdüklü tencere kullanırsanız, muhtemelen yaklaşık 40 dakika. [Ayrıca, bir seferde birkaç porsiyon daha yapabilir ve çıkardıktan sonra soğumaya bırakabilirsiniz. Soğutun, yediğinizde çıkarın ve buharda pişirin.]
22 Buharda pişirilmiş eti çıkarın, doğrudan üstüne bir kaseyi bağlayın, ters çevirin ve sonra şeklini ayırmak için yemek çubuklarını kullanın Sıcak ve kaygan olduğunu ve neredeyse yetersiz kalacağımı unutmayın.
23. Buharda pişirilen et kasesinde çorba olacak, küçük bir kaseye dökün Bu, yemeğin lezzetli olması için de önemli bir adımdır.
24 Çorbayı tencereye dökün, ısıtın, önceden ayarlanmış su nişastasını koyulaştırmak için ekleyin
25. Çorbayı etin üzerine eşit şekilde serpin. Vay canına, görmek güzel. Salya akıtma hiç de abartı değil
26 Aslında ben şahsen bu etli etin ilk öğün bitmediği ve ikinci öğünün buharda pişirilmeye devam edilmesi durumunda daha lezzetli olacağını düşünüyorum.
27 Yararlı şeyler yapın, cesur sözler söyleyin, güzel şeyler düşünün, iyi uyuyun ve şikayet etmek yerine ilerlemeye zaman ayırın. Böyle bir insanla tanışabilir misin, böyle biri olur musun?

İpuçları

Yemekten hoşlananlar beni weixin: Rei6421 ve benim weibo'yu takip edebilir: kız kardeşimin küçük burjuva hayatı. WeChat'te genellikle bazı günlük lezzetlerimi paylaşırım. Bana nasıl güveneceğinizi bilmiyorsanız, başvurabileceğiniz yiyecek grupları da vardır.

Tofu topu

sığır etli ekşi çorba