Salamura balık - Yemeği
"Yemek yapmayı her zaman sevmişimdir ve işte ne kadar meşgul olursam olayım, hafta sonları yemek pişirmek için zaman ayırmam gerekiyor. Balık yemeyi çok seviyor ve bu süre zarfında çeşitli balık uygulamalarını izliyor. Işığı tercih ediyor, bu yüzden bugünün tadı çok hafif, umarım beğenir. " Malzemeler
- Siyah balık 500 g
- lâhana turşusu Birkaç
- Biber bir miktar
- Sarımsak karanfil 3 adet
- Yeşil soğanlar 1 parça
- Arpacık 1 parça
- tuz 1 kepçe
- Darı biberi 2-3
- zencefil 1 parça
- nişasta 2-3 kaşık
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balık filetolarını yıkama süreci hakkında fazla bir şey söylemeyeceğim. İnternette birçok yöntem var. Dilimlenmiş balığa 2-3 kaşık nişasta ekleyin ve 20-30 dakika bekletin.
-
2 Malzemeleri hazırlayın ve lahana turşusunu iki kez yıkamaya dikkat edin, aksi takdirde sebzelerin rengi iyi görünmeyecektir.
-
3 Balık kafasını, balık kuyruğunu ve balık kemiklerini yeşil soğan ve zencefil ile iki dakika karıştırın.
-
4 Ilık su, lahana turşusu ve tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
5 Pişmiş balık kemiklerini vb. Çıkarın ve tabağa koyun.
-
6 Kalan çorba kaynatılır ve balık filetoları hızlı bir şekilde tencereye bir dakika kadar konur, aksi takdirde balığın uzun bir süre sonra pürüzsüz bir tadı olmaz.
-
7 Üzerine yeşil soğan, kırmızı biber ve sarımsak köpüğü serpilir, karabiberleri tütene kadar tavaya koyup üstüne dökün, mis kokulu sarımsak ve yeşil soğanı duyduğunuzda nefis bir lahana turşusu balığı hazır ve çorbası lezzetlidir.
İpuçları
1. Fileto için keskin bir bıçak kullanın, ileri geri değil, tek yönde çekin, aksi takdirde fileto kolayca kırılır; 2. Lahana turşusunu iki kez yıkayın, aksi takdirde yemeğin rengi iyi görünmeyecek ve çorbası çok lezzetli olmayacaktır. 3. Balık filetolarının pişirilme süresi iyice kavranmalı, balık filetolarını hızlı bir şekilde ateşe koyun ve çok uzun olmamalıdır aksi takdirde tadı etkilenecektir. sığır etli ekşi çorba
önceki
