Salamura balık - Yemeği
"Lahana turşusu çıtır çıtır ve balıklar yumuşaktır ve evde bir restoranın tadını çıkarabilirsiniz (o)!" Malzemeler
- Gümüş sazan 300 gram
- lâhana turşusu Bir paket
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Yumurta akı Bir
- Sarımsak Beş yaprak
- Biber turşusu On
- Biber 15 tablet
- zencefil küçük bir parça
- Arpacık soğanı Beş ağaç
- Acı biber Doğru miktar
- biber Yarım çay kaşığı
- Şarap pişirme Bir çay kaşığı
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Tavuklu erişte 1/3 çay kaşığı
- Mısır unu Yarım çay kaşığı
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 balık diliminden büyük balık kemiklerini balık filetolarına ayırın ve beş dakika suda bekletin
-
2 Nemi kontrol etmek için balık filetoları Fazla nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.Çeyrek çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı pişirme şarabı, yarım çay kaşığı biber, yarım çay kaşığı mısır nişastası ve yumurta beyazı ekleyin.
-
3 Saat yönünde karıştırın (balığın gevşemesini önlemek için çok sert değil) ve 15 dakika marine edin
-
4 Kıyılmış ve suya batırılmış lahana turşusu, zencefil, sarımsak, biber turşusu doğranmış ve bir kenara koyun
-
5 Tavadan uygun miktarda sıvı yağı dökün ve ateşin% 50'sine kadar pişirin.Biber, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve biber turşusunu karıştırın
-
6 Lahana turşusunu ekleyin, iki dakika karıştırın, büyük bir kase kaynar su ekleyin
-
7 Balık filetolarını haşlayın
-
8 Yaklaşık iki dakika pişirin ve 1/3 çay kaşığı tavuk tozu ekleyin
-
9 Pişmiş balık filetolarını ve çorbayı hazırlanan büyük kaseye dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan ve acı biber serpin.
-
10 yağ tavasından biraz yağ dökün ve% 70 ısınana kadar pişirin
-
11 Yanmış yağı eşit miktarda balık filetolarının üzerine dökün.
-
12 bitmiş ürün
İpuçları
Balık kılçığı tofu ile birlikte pişirilebilir.Balığı dilimlemenin zahmetli olduğunu düşünürseniz, onu parçalara da doğrayabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır! Balık filetoları tencerede iken acele etmeyin Balık filetoları ince ve pişirmesi kolaydır! sığır etli ekşi çorba
önceki
