Yardımcı maddeler: uygun miktarda yağ, yemeklik şarap, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda kırmızı biber, 1 baş sarımsak, uygun miktarda zencefil
Kestane tavuk kanadı uygulaması 1 Tavuk kanatlarına biraz soya sosu ekleyin, zencefil ve sarımsağı ezin. Mantarları önceden ıslatın.
2 Kestaneleri uygun miktarda su ile su kaynayana kadar ısıtın.
3 Soğuduktan sonra suyu soyun.
4 Soyulmuş.
5 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve önce kestaneleri kızartın.
6 Shiitake mantarlarını ekleyin ve soteleyin.
7 Marine edilmiş tavuk kanatları, zencefil ve sarımsağı tencereye dökün ve kavurun.
8 Malzemeleri doldurmak için uygun miktarda su dökün.
9 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
10 Soya sosunu ekleyin.
11 Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve orta ateşte su neredeyse kuruyana kadar pişirin.
12 Taze soğanları ve kırmızı biberi tavaya serpin.
