Malzemeler
küçük balkabağı
300 gram
Jelatin tabletler
10 gram
Aksesuarlar: 30 gram yumuşak beyaz şeker
Yeşil bei balkabağı yokan uygulaması 1 Bir yeşil bei, yıkayın.
2 Tohumları çıkarın ve kabuğu soyun ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ağırlığı 300 gramdır.
3 Küçük parçalara ayırın ve yaklaşık 20 ila 30 dakika buharda pişirin.
4 Sıcakken bir kaşıkla kabak püresine bastırın.
5 Sıcakken uygun miktarda yumuşak beyaz şeker ekleyin, iyice karıştırın, damak tadınıza göre şeker de eklemeyebilirsiniz.
6 Elek, zahmetli olmasına rağmen gerekli olmasına rağmen, karıştırmak için pişirme makinesini de doğrudan kullanabilirsiniz. Ben pişirme makinesi kullanmadım, sadece doğrudan eliyorum, çok hassas.
7 Jelatin dilimlerini küçük parçalar halinde kesin, soğuk suya veya buzlu suya (yazın) yaklaşık yedi veya sekiz dakika batırın.
8 Soğuk suyu dökün ve jelatin tabletlerdeki suyu alın.
9 Jelatin dilimlerini eritmek için jelatin dilimlerini yalıtımlı suyla bir kaseye koyun. Su sıcaklığı yaklaşık 60 ° 'dir, sıcaklık düşürülemez ve yüksek sıcaklık katılaşmayı etkiler.
Sıvıya erimesi için 10 dakika.
11 Jelatin sıvısını kabak püresine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Sebzelik ve pürüzsüz camın içine dökün. Cam sebzelik, önceden yapışmayı önleyen ve kalıptan çıkarılması kolay olan ince bir yağ tabakası ile kaplanmıştır.Ayrıca yağsız da olabilir.Cam sebzelik, daha kolay çıkarılması için doğrudan plastik sargıya yerleştirilir. 2 saatten fazla buzdolabına koyun.
13 Kabak ezmesi katılaştı, çıkarın ve bükün.
14 İstediğiniz şekli kesin.
15 Bitmiş ürün.
-
- Taro dolması ekmek
-
- Kereviz yapraklarıyla karıştırılmış fasulye filizi
-
- Enoki Mantarlı Kızarmış Jambon Sosis
-
- Üç Ding Sebze
-
- Domuz Kanı Midye Çorbası
-
- domuz pastırması
-
- Mısır Çekirdeği Yoğurt
-
- Kestaneli Tavuk Kanadı
-
- Haşlanmış kuru tofu
-
- Süt haşlanmış yumurta
-
- Kalamar Pirinç Kek Şeritleri
-
- Cordyceps Saksılı Tavuk Çorbası
